食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆蓉卷面包的做法步骤
1、材料:高粉-500克酵母-5克糖-100克水-270毫升牛油-50克
2、馅料:豆蓉芝麻-适量
3、除了奶油外,所有材料混合揉匀成团。
4、后加入奶油揉成光滑面团.(扩展阶段)。
5、初步发酵45分钟,发酵结束后。
6、取出面团重新搓揉面团排气。
7、分割并滚圆。
8、室温静置松弛松弛10分钟。
9、松弛结束后,取一小面团用擀面杖擀成圆形,包入豆蓉馅料。
10、把面团擀薄和切成条状后。
11、卷起。(我切太深了,似乎要断开)
12、整形好的面团一一放在烤盘上,再次发酵45分钟。
13、刷上蛋液及撒上芝麻。
14、预热烤箱150度,烤15分钟或表面呈金黄色即可。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
15、成品图@@吃面包咯。