食材明细
- 咸香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
猪排汉堡的做法步骤
1、成品图。
2、高筋面粉500克。
3、糖20克。
4、酵母5克。
5、鸡蛋一个50克,温水(或牛奶)200克,植物油20克。
6、面包机和好面,醒发蜂窝状!
7、猪里脊肉适量,切薄片。
8、用刀背横竖敲肉,翻面横竖敲!
9、适量腌肉料!
10、加入适量葱姜,料酒,抓拌,腌制入味。
11、面醒发蜂窝状。
12、面团排气,下等量剂子,100克左右,团圆!
13、二次醒发一倍大,刷蛋液,撒适量芝麻!
14、烤箱提前预热,上下火180,烤20分钟!
15、肉腌制入味,肉表面蘸玉米淀粉!
16、裹一层蛋液!
17、裹一层面包糠!
18、面包糠裹好,抖掉多余面包糠。
19、锅里宽油,中小火炸制!
20、猪排炸好备用!
21、汉堡坯烤好。
22、用刀一切为二!
23、火腿一片!
24、生菜叶铺好,再来一块猪排!
25、放一片芝士!
26、成品图!