准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟主料 鸡爪 :500 辅料 姜 :4片蒜泥 :适量清酒 :适量辣椒粉 :适量 酱油 :适量芝麻 :适量葱 :2段辣酱 :适量 番茄酱 :适量盐 :适量糖 :适量 具体步骤1.将鸡爪洗净,烧一锅开水2.水中加入葱两段,姜4片3.水烧开后倒入鸡爪焯水10分钟,4.捞出鸡爪过凉水,剔除骨头5.炒锅热油,油热好后倒入蒜泥炒香6.倒入鸡爪翻炒均匀7.将除芝麻以外所有调料放入,翻炒均匀,加入少量水小火焖煮收汁8.收汁完成后倒入芝麻翻炒均匀即可出锅烹饪技巧芝麻多一点,嚼起来会更香