主料
豆腐 :适量西红柿 :根据个人口味添加
火腿 :适量
蒜薹 :适量
黄瓜 :适量
辅料
盐 :根据个人口味添加食用油 :适量
具体步骤
1. 豆腐切块;番茄去皮剁成泥;黄瓜切丁;火腿切丁;蒜薹切小段备用。
2. 炒锅里放入适量油。等油好了把豆腐倒入锅内来回翻炒,适当停顿,豆腐炸至外皮呈金黄色盛出备用
3. 锅内倒入适量油,油好了把番茄泥倒入翻炒,再倒入蒜薹,蒜薹炒熟之后依次倒入黄瓜丁,火腿丁;放入适量盐
4. 将炸好的豆腐倒入,翻炒均匀,关火,盖上盖,或拿一个盆子扣上。闷至少2分钟。即刻盛出上桌