主料
A.青花菜 :1/2颗红甜椒 :1/4个
黄甜椒 :1/4个
红萝卜 :50公克
洋葱 :30公克
B.沙拉油 :2大匙
水 :100㏄
椰奶 :3大匙
香米白饭 :1碗
咖哩粉 :1大匙
盐 :1茶匙
细砂糖 :1/2茶匙
辅料
具体步骤
1. 将材料A的所有蔬菜洗净,切成适当大小备用。
2. 热锅,倒入沙拉油,放入咖哩粉、作法1的洋葱块,以小火炒香。
3. 在作法2中加入作法1剩余的蔬菜炒1分钟,加入水,转中火煮3分钟。
4. 最后再加入盐和细砂糖调味,放入椰奶拌匀即可起锅,佐以香米白饭一起享用。