准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 腊肠 :2根 青椒 :2个 辅料 大葱 :1节 姜 :1片盐 :1 花椒 :少许油 :10ml 醋 :半勺 具体步骤 1.青椒去籽后洗干净; 2.用手掰成小块; 3.腊肠撕去外皮后切片; 4.葱姜切碎; 5.炒锅内烧热油,爆香花椒,然后放入葱姜爆香; 6.放入切好的腊肠; 7.紧接着放入青椒块; 8.翻炒一分钟后放入盐和醋; 9.炒拌均匀,出锅。烹饪技巧1、腊肠有油而且有咸味,所以油和盐都要减量。2、我喜欢脆口的青椒,所以大火翻炒就关火出锅了,喜欢面口的可以延长翻炒时间。