主料
鹌鹑蛋 :400辅料
锡纸 :1张粗盐 :500
具体步骤
1.准备好粗盐,以及鹌鹑蛋。
2.首先将鹌鹑蛋煮至八成熟或全熟,记住是冷水入锅里煮哦。
3.大概中火煮8~10分钟。
4.将鹌鹑蛋捞起,用勺子稍微敲裂蛋壳。
5.200度预热烤箱,同时准备一个烤盘,放上锡纸,铺上一层粗盐。
6.然后将敲打裂壳的鹌鹑蛋放在盐上,在蛋表面喷撒少许水。
7.再铺一层粗盐,将蛋覆盖。
8.包裹好锡纸,放入预热好的烤箱,200度烤10分钟即可。
盐没有遇到水,是不会融化的哦,所以想要更入味,记得入炉前,在蛋的表面喷点水再裹盐。