主料
膏蟹 :500g辣椒籽 :适量
黄油 :20g
橙汁 :15g
辣椒酱 :适量
洋葱 :1个
青红辣椒 :适量
糖 :1茶匙(5g)
盐 :1茶匙(5g)
鸡精 :1茶匙(5g)
生粉 :1汤匙(
油 :300ml
辅料
具体步骤
1. 将蟹洗净切块,均匀涂上干生粉,备用。
2. 大火烧热杜邦TM特富龙?不粘涂层的锅中的油,待油温烧至6成热时,将准备好的蟹放入,炸成金黄色,捞出沥尽油。
3. 在杜邦TM特富龙?不粘涂层的锅中,放入黄油,洋葱,青红辣椒,辣椒酱炒香后,把蟹块入锅中,10分钟左右,淋上橙汁和辣椒仔,调味后出锅。