平时我们都是直接吃饼，或者用饼卷着菜吃，不过这次我们把饼撕碎炒着吃，这道青椒肉炒饼就是这样，撕碎的饼，再加上带点辣味的青椒和一些肉，做出来绝对很美味，做法并不难，关键在于在加水的时候不要放的太多，这样味道就不好了，但也不要太少。
主料
饼 ：500辣椒 ：500
鸡肉 ：200
辅料
盐 ：适量葱 ：适量
蒜 ：适量
耗油 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
把尖椒去掉籽和头尾，洗净
切成丝备用
鸡胸肉切丝
准备好葱和蒜
锅内热油，放葱和蒜
然后放肉，加料酒
肉炒熟后放尖椒
翻炒一下，加入蚝油
菜炒的差不多了就把饼丝铺上去，在周围浇一圈水，不用多了
盖上盖子转小火，闷上五分钟
然后加上香油和适量的酱油
关火搅匀即可出锅了
