食材明细主料毛豆 (一斤)干朝天椒 (适量)花椒 (适量)八角 (适量)盐 (适量)茴香 (适量)丁香 (适量)原味 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)未知 (难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。3、(香料可以放到包代中,不会散在锅里)锅中倒入清水,放入干料包和干辣椒。4、大火烧开水,水开后放入毛豆和盐,开锅后中小火煮5分钟(时间不要太久),5分钟过后关火,盖上盖子,用余温来焖毛豆。5、焖好的毛豆盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚食用,味道更佳。