准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料枚头猪肉 :450椰菜 :1/4个芋丝 :12粒 辅料生粉 :适量糖 :适量盐 :适量水 :适量油 :适量白面豉 :4汤匙蒜茸 :1汤匙日本酱油 :1汤匙味醂 :2汤匙清酒 :2汤匙 具体步骤1. 先将猪肉用酱油、糖、盐先腌15分钟, 再加生粉、水和油腌5分钟,快火下油(约1汤匙)起锅,先加爆香蒜茸,再将猪肉炒熟盛起备用。2. 快火下油(约1汤匙)起锅,加入椰菜和1茶匙盐炒软,再加入汁料,猪肉和芋丝炒匀,,盖盖焖3分钟,调味,装盘即成。