准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 小龙虾 :1000 辅料豆瓣酱 :2勺 大葱 :1根 花椒 :少许 大蒜 :5瓣 姜 :少许 具体步骤1. 买回来的活虾先用淡盐水喂喂,让它吐吐脏东西,然后把头揭掉,只留如图所示。用牙刷一个一个刷洗干净。2. 锅中放入油八成热后加入八角、三奈、花椒,然后放入豆瓣酱煸炒,(我家比较喜欢吃辣,我还加入了泡椒,小米辣)再依次加入姜末,蒜头,炒香后放入小龙虾,水分煸干后加入料酒翻炒后,加水(以淹过小龙虾为宜),大约煮20分钟左右收汁加入葱段,装盘即可!