说起板栗,大家都知道板栗好吃,就是自己再家里煮不好剥壳。家里做板栗吃的就是原汁原味,不讲究厨艺,但是如果来那么一点点小技巧的话,会让你做的板栗与外面店里卖的味道分毫不差哦。这道糖炒开口栗子,香甜可口,开口的栗子非常好剥壳不粘肉。板栗不仅美味,还具有健脾益气,补肾强劲等功效,具有非常高的营养与保健价值。
主料
板栗 :500辅料
白砂糖 :100油 :20
具体步骤
板栗500克,要选饱满,色泽比较亮的。
板栗用刀在表面化几刀
把栗子放到水里泡一个小时
板栗放到锅里,然后加20克的白糖。
锅里放一小碗清水,盖过栗子就行了。
盖上锅盖8分钟,打开盖子看到水差不多干。
而且所有的栗子都开口就行了。
把火转小,反复的炒到栗子的水分干掉
然后加入少许的食用油,翻炒。