准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料小米虾 :100 青椒 :4个 辅料葱 :1棵 姜 :1片干红辣椒 :1个盐 :3生抽 :小半勺 具体步骤1.小米虾用水冲洗干净沥干水份。2.准备青椒去蒂去仔洗净。3.青椒切丝。4.葱、姜、干红辣椒切丝。5.热锅凉油,小火下葱、姜、干辣椒丝炒香。6.放入小米虾小火炒香,炒至小米虾有点儿焦黄。7.放入青椒丝。8.加生抽炒至青椒丝断生,关火加盐调味。烹饪技巧因为这是道快手菜,尽量不要加水,要多放点油中小火炒制。