“岭南地方特色食法” 食材明细主料三黄鸡 (1000克)辅料姜 (50克)葱 (50克)香菜 (50克)冰水 (2000ml)清淡 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)白切鸡(粤菜)的做法步骤1、姜剁成姜蓉加入少许盐淋上热油(作为沾汁用)䓤香菜也剁碎加入少许酱油煮成沾汁(2种口味2、把整只鸡放入沸水中煮十分钟,再放到冰水里泡十分钟3、泡完冰水后,沥干水份切块装盘,加上2种口味的沾汁赶快让家伙尝一下吧