准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料 鲍鱼 :6个 辅料盐 :1勺生抽 :1勺葱 :适量 大蒜 :2颗生姜 :1块 具体步骤1. 刷洗鲍鱼2. 用剪刀把鲍鱼跟壳分开,壳上有墨绿色的内脏,丢弃不要3. 一个鲍鱼可以分成三段,改花刀。4. 放入开水中焯一分钟。5. 锅内放入油(最好是橄榄油),大蒜,生姜末,豆豉爆炒出香味6. 倒入鲍鱼翻炒,喜欢吃辣椒可以加点,再放入盐,加少量水烧开让鲍鱼进味,待汤汁快干时放入生抽,葱段7. 完成烹饪技巧选购鲍鱼时轻轻按下,如果鲍鱼迅速收缩就是活的新鲜的。