从海鲜市场上带回来大量的鱿鱼,犹豫着做个什么吃呢。蒸鱿鱼就是这桌鱿鱼宴的第一道菜了。蒸鱿鱼可以说是最大程度上保留了鱿鱼的原汁海鲜味。味道很清淡。只是简单地上锅蒸了一下,加入了一些料酒,就如此的美味。鱿鱼简直是嚼劲十足哦
主料
鱿鱼 :1个辅料
油 :适量盐 :适量
青红椒 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.原料
2.鱿鱼洗净
3.抹上少量的盐、料酒上锅蒸
4.水开蒸6分钟断火焖2分钟
5.去皮切断装盘
6.青、红椒汆水
7.切丝
8.点缀淋上酱油即可
造型美观、鲜香悠悠、吃口柔嫩有弹性小贴士:在蒸之前用料酒抹一下,这样有利于去腥。在上桌前撒上葱姜,淋上热油,这样可以增加香气。