“就是喜欢慕丝入口即化的感觉!就是喜欢芒果的香甜!管它热量高不高!!吃了再说~~肉肉长我自己身上碍别人什么事啊!” 食材明细主料奶油奶酪 (100克)辅料糖粉 (20克)吉利片 (5片)鲜奶油 (75克)蛋黄 (2个)柠檬汁 (2滴)芒果泥 (100克)芒果丁 (100克)消化饼 (55克)黄油 (40克)甜味 (口味)其他 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)芒果慕丝蛋糕的做法步骤1、饼干用擀面杖擀碎,黄油隔水融化。2、将黄油和饼干屑拌均匀,倒入模具压实。入冰箱冷藏。3、奶油奶酪+(少量打发鲜奶油+柠檬汁)搅打均匀至无颗粒状(奶酪糊)。4、牛奶煮沸分次加入(鸡蛋+糖粉打好)。5、快速搅拌好后,再开小火不停搅拌煮至糊状。6、泡好的吉利片加入(5),搅拌过滤加入到奶酪糊中。7、芒果打成泥。8、加入到奶酪糊中。9、鲜奶油打至7分发,与奶酪糊拌匀。10、全部搅拌好的材料倒入活底模具中,入冰箱冷藏室冷藏3-4小时后脱模。11、加上自己喜欢的水果。