主料
紫甘蓝 :150鹌鹑蛋 :适量
洋葱 :100
荷兰豆 :100
辅料
罗勒 :适量橄榄油 :适量
黑胡椒 :适量
糖 :适量
醋 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.鹌鹑蛋煮熟剥壳一切两半,罗勒洗净备用
2.将罗勒切碎,放入适量的食盐、糖、醋、橄榄油调制成罗勒酱备用
3.洋葱切丝后用冷开水浸泡,去辣味
4.紫甘蓝洗净后切丝备用
5.荷兰豆摘洗干净后用开水烫熟,捞出备用
6.将所有处理好的食材放入大碗中
7.用研磨器磨黑胡椒粒放入食材中
8.最后淋上事先做好的罗勒酱拌均匀即可