脆皮无油烤鸡翅根这道菜焦香扑面,鸡皮的油腻已经被火烤酥,尝一口 回味无穷齿颊留香酥软可口让你久久不能停下来的一道美食,鸡翅的蛋白质丰富,为你提供足够的能量,入口外焦内嫩,脆嫩兼备。口感丰满而醇厚 给你带来了丰富的味觉层次。
主料
鸡翅根 :10个面包糠 :100
辅料
鸡蛋 :1个姜 :1块
十三香 :适量
盐 :适量
料酒 :1勺
生粉 :10
烤肉料 :适量
葱 :1根
具体步骤
1.准备好所需要的材料,把鸡翅根用葱、姜、料酒和烤肉料腌制1小时入味
2.腌好的鸡翅根隔水蒸蒸15分钟至8成熟
3.蒸鸡翅根的时候准备好面包糠,另一碗中把鸡蛋液、盐、十三香和生粉混合拌均
4.蒸好的鸡翅根取出裹上一层鸡蛋生粉液
5.再粘上一层面包糠
6.全部裹好后排入烤盘
7.入200度的烤箱上层15分钟即可
8.趁热吃香香酥酥的,而且内部的肉肉嫩嫩的,非常美味
鸡翅根提前腌制几小时入味;因为蒸出来的肉更嫩,再裹粉烤制肉也不会变老,口感很好;烤的时间具体以自己的烤箱温度为准。