猪肝瘦肉番茄汤这道美食的主要食材是猪肝、瘦肉、西红柿。猪肝富含丰富的维生素等物质,长期食用不仅可以养目还可以还可以养血。瘦肉选用上等新鲜的猪肉这样可以保证口感。西红柿营养价值丰富,含有丰富的胡萝卜素。猪肝、瘦肉、西红柿三者的混合美味而又营养。
主料
番茄 :300猪肝 :80
瘦肉 :80
辅料
土豆 :适量盐 :适量
味精 :适量
醋 :适量
具体步骤
西红柿洗净,每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净,切薄片;猪肝切薄片,用清水冲洗,洗去血浆,加醋腌10分钟洗净
瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟,放入滚水中,煮半熟捞起
将土豆、西红柿放入煲里,加水适量,用文火煲20分钟,下猪肝、瘦肉煲至肉熟,加入盐、味精调味供用