准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 芥菜 :350 瘦肉 :200 皮蛋 :1只 辅料油 :适量白糖 :适量蒜 :3粒 枸杞子 :少许盐 :适量 姜 :数片 具体步骤 1.枸杞子浸泡一下 皮蛋切粒 姜切处 蒜拍扁 瘦肉切片 用盐白糖油腌十分钟 2.芥菜洗干净 切段 3.锅热下油 爆香姜蒜 4.注入提前烧好的开水 5.放入皮蛋 6.倒入瘦肉 7.瘦肉差不多熟透 放入枸杞子 8.把煲熟的配料捞起 9.放入芥菜 10.煲至熟透 加盐调味 11.上碟享用烹饪技巧想瘦肉嫩滑最好选猪面肉芥菜最好选芥菜胆包心那种