主料
无盐奶油 :80公克酥油 :40公克
细砂糖 :80公克
全蛋 :50公克
奶水 :100公克
低筋面粉 :120公克
可可粉 :10公克
巧克力豆 :80公克
燕麦片 :50公克
辅料
具体步骤
1. 无盐奶油软化后加入酥油和细砂糖一起打至松发变白。
2. 蛋打散成蛋液后,分2~3次加入作法1中拌匀后,再加入奶水拌匀。
3. 将低筋面粉和可可粉过筛后,加入作法2中轻轻拌匀,再把巧克力豆和燕麦片倒入搅拌,即为面煳。
4. 用小汤匙挖取作法3的面煳,平摊在铺有烤盘布的烤盘上,再放置于烤箱上层以180℃烤约15分钟即可。