好吃的避风塘香酥虾主要用到的食材是鲜虾和多种调料品，虾肉肉质细腻，其中含有的优质蛋白质非常丰富，味道鲜香可口，口感软糯，多种调料的加入能够最大程度得提升虾肉的口感，再加上面包糠的加入能够让虾肉的外表更加的酥脆可口。
主料
鲜虾 ：适量辅料
油 ：适量大蒜 ：适量
面包糠 ：适量
具体步骤
虾清洗干净，从头尾连接处轻轻的折一下，可以看到虾的内脏。
牙签剔掉内脏，扯出虾线。
剪掉虾脚和虾须。加葱姜汁、胡椒粉，料酒，盐腌15分钟。
锅内放入油，6-7成热时，虾（可以事先拍一层薄薄的淀粉）放进去炸至变色后，立即捞出。
温升到8-9层热时，把虾放进去复炸
锅内留底油，下入葱姜蒜红椒丝，炒香。
倒入面包糠，炒到金黄。
倒入炸好的虾
搅拌均匀，以砂糖盐黑胡椒调味即可。
