准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料虾 :8-10只 西葫芦 :半个 辅料 胡椒粉 :少许 橄榄油 :2汤匙 姜 :4片蒜 :6-8片料酒 :1汤匙 淀粉 :1汤匙盐 :适量 具体步骤1. 虾去头去壳,抽掉虾线,用料酒和淀粉抓匀备用;西葫芦切成1/4片2. 油锅烧热后,倒入橄榄油,放入姜片和蒜片煸炒出香味,放入虾翻炒至变色,盛出3. 锅内再放入少许橄榄油,倒入西葫芦片翻炒,略微变软后再放入刚才炒好的虾4. 出锅前撒少许胡椒粉和盐调味烹饪技巧用料酒代替水调成水淀粉拌虾,既可以让炒出来的虾肉嫩,还可以去腥