早餐吃腻了包子、油条怎么办,别担心,美味的葱香芝士餐包帮您解决您的烦恼。这款中西结合的餐包颜值超高,烤的恰到好处外皮呈现金黄色,表面浮着略微暗绿的葱花,赢得了不少人的青睐。美味的葱香芝士餐包不仅外观诱人,味道更是一大卖点,这样的小餐包还不赶快学起来。
主料
高粉 :300低粉 :50
奶粉 :20
牛奶 :185
芝士条 :适量
葱 :适量
辅料
酵母 :5蛋液 :适量
盐 :适量
糖 :适量
肉松 :适量
具体步骤
把除黄油外所有面团材料放入面包机中搅拌成团,加入黄油继续搅拌15分钟。
搅拌好的面团室温发酵至2.5倍大。
发酵好的面团排气,分成8份。 分别揉圆,室温醒发15分钟。
醒发后,取一块面团,揉匀,压扁,擀成上图状。
撒上一些肉松,挤上沙拉酱
卷起,中间切开两半。
把切开的面团,切口朝下,放入烤盘。正方形烤盘放了9块面团。
做好造型的面包胚盖上一层湿纱布,放入烤箱,烤箱放一杯温热水,二次发酵至两倍大。
二次发酵好后,取出来,刷上蛋液,挤上沙拉酱,撒上肉松、葱花、芝士条。
入烤箱,190度,中层上下火,18分钟左右。出炉后,马上从模子取出来,放烤网上晾凉,趁着有点热气时密封保存。