美味的丝瓜毛豆是一道以丝瓜和毛豆为主要原料烹制的菜肴。冬天的时候,肉吃多了,偶尔配上一盘脆嫩的丝瓜毛豆,降火解腻,特别好,直接下锅炒的话,会出很多水,炒出来的味道太寡不好吃,所以要先用水煮过,炒出来就香了,如果大家不喜欢带汤的这种吃法,也可以选择不用加高汤。
主料
丝瓜 :3条辅料
鸡精 :适量油 :适量
盐 :适量
毛豆 :适量
具体步骤
1.准备好主料,(毛豆剥成毛豆子)
2.丝瓜去皮,切成滚刀块
3.锅中放入食用油,油温高放入毛豆子煸炒
4.炒至毛豆子变色放入丝瓜一起煸炒
5.放入盐,鸡精,适量水盖上锅盖,等到汤汁收干即可
丝瓜水分多,水要少放