相关鱼香豆腐的餐饮知识

“鱼香豆腐是我国八大菜系之一的湘菜中的名品。主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成，特点是外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鱼香，鲜美。深受众多食客喜爱。”食材明细主料豆腐（500克）咸鱼（25克）辅料大葱（10克）姜（5克）配料盐（3克）酱油（5克...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料嫩豆腐：1盒香菇：80辅料盐：适量姜：少许生抽：适量香辣酱：适量胡萝卜：40油：适量醋：适量葱：少许糖：少许青椒：30具体步骤1.将香菇、胡萝卜、青椒切成小碎粒备用2....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：400辅料盐：适量醋：适量料酒：适量豆瓣酱：适量蒜：适量红尖椒：适量油：适量酱油：适量葱：适量大料：适量白糖：适量姜：适量具体步骤1.豆腐洗干净切成块。2.备好...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼豆腐：300公克青葱：1支辣椒：1条沙拉油：2大匙姜末：10公克蒜末：10公克猪绞肉：100公克高汤：100㏄辣豆瓣酱：2大匙乌醋：1/2大匙砂糖：1/2小匙胡椒粉：少许米酒：1大匙辅料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：1块辅料郫县豆瓣酱：适量白糖：适量酱油：适量醋：适量油：适量水淀粉：适量小葱：2根具体步骤1.准备好豆腐和小葱洗净2.把豆腐切小块，葱白、葱花分别切好3....

““鱼香”是川菜中一种奇特的味型，菜品具有鱼香味，但并不含有鱼的成分，而是以葱、姜、蒜、辣椒、糖、盐、酱油、醋等调味料制成。本菜特点：外酥里嫩、鱼香味浓、色泽金黄、味道鲜美。”食材明细主料嫩豆腐（400g）辅料小葱（1...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料嫩豆腐：400辅料小葱：12姜：20大蒜：20小红尖椒：12红薯淀粉：适量高汤：150mL食盐：6生抽：1小匙（5mL）醋：1大匙（15mL）白砂糖：15鸡精：2马铃薯淀粉：6具体步骤1.姜和蒜去皮，切...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：250辅料油：适量糖：适量盐：适量醋：适量豆瓣酱：适量具体步骤1.豆腐切成小块（小一些比较入味）2.锅中放适量油，将豆腐丁放入煎3.注意翻身，煎至表面微微有...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：300辅料盐：适量蒜：适量醋：适量白糖：适量姜：适量油：适量生抽：适量水淀粉：适量具体步骤1.豆腐切成如图所示小块2.备好葱姜蒜3.豆腐下锅煎至两面金黄4....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料嫩豆腐：300五花肉：50泡椒：20辅料大蒜子：3粒郫县豆瓣酱：1勺姜：1块白糖：适量淀粉：适量小葱：2根酱油：适量鸡粉：适量具体步骤1.嫩豆腐洗净，切四方块。2.泡椒剁碎，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：350辅料糖：适量醋：适量豆瓣酱：适量葱：适量油：适量盐：适量姜：适量蒜：适量具体步骤1.将豆腐切成带鱼段的样子。2.将切好的豆腐放在热水里焯。3.准备祁...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：300辅料盐：适量醋：1勺油：适量酱油：2勺蒜苗：3根糖：适量具体步骤1.准备好豆腐，并且将蒜苗洗净，切好2.锅中加油烧热3.豆腐加入一面煎黄4.翻面，另一面煎黄...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟鱼香豆腐的做法。豆腐的做法有很多种，有人喜欢炖汤，有人喜欢拿来油炸，今天介绍的鱼香豆腐，其实跟鱼没什么关系，不过因为特别香，跟鱼的鲜香可以相媲美，所以有...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味鱼香豆腐口味独特，香气扑鼻，一年四季都是我的最爱。不管是饭前喝还是饭后喝都非常适合，当然了，减肥的人群也可以喝呢，里面没有过多的油脂，不会受到影响...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黑木耳：100胡萝卜：100豆腐：1块黄花菜：100辅料醋：适量胡椒粉：适量麻油：适量油：适量料酒：适量葱：适量蒜：适量糖：适量淀粉：适量盐：适量鲜抽：适量鸡精：适量具体步骤1....

食材明细主料豆腐（100克）青椒（1个）胡萝卜（半根）辅料食用油（2勺）葱姜蒜末（适量）调鱼香汁：食盐（半勺）生抽（1勺）白醋（1勺）白砂糖（1勺）鱼香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）鱼香豆腐的做法步骤1、豆腐切块放入锅中烧水焯烫，去除豆腥味。2、过凉水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料北豆腐：2块青椒：2个红椒：1个辅料油：适量醋：1.5勺白糖：1.5勺大蒜：3瓣淀粉：适量生抽：1勺具体步骤1.豆腐用水冲过后，切成小方块2.青红椒洗净，切成小块3.大蒜用...

“吃腻了鱼香肉丝，又觉得鱼香茄子太过油腻，可以试试这道鱼香豆腐，给你意想不到的惊喜。”食材明细主料豆腐（1块）午餐肉（1块）蒜苔（4颗）辅料大蒜（2瓣）生姜（2片）玉米淀粉（1勺）调料盐（1-2g）郫县豆瓣酱（1勺）糖（2勺）醋（1.5勺）生抽（2勺）老抽（0.5勺）蚝油（1...

食材明细主料熏豆腐（数块）鸡蛋（1个）香肠（1根）辅料蒜叶（适量）葱花（适量）配料精盐（适量）食用油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）鱼香粉（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）鱼香豆腐的做法步骤1、买回家的熏豆腐用清水泡1---2小时，泡去熏汁。2...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：1盘辅料油：适量盐：适量具体步骤1.准备好材料，豆腐我是提前一天煎好的，2.肉剁碎加生抽料酒淀粉腌一会3.锅烧热加油葱蒜炒香4.倒入腌好的肉丝5.肉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟豆腐是豆子的另一种食用形态，也是很多人喜欢的美食，营养十分的丰富，炸过的豆腐更容易保存它的形状，色泽金黄有食欲，在翻炒的时候也不容易烂，这道家常鱼香豆...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：一块辅料胡萝卜：半根青椒：半个姜：适量水：适量豆瓣酱：适量耗油：一勺料酒：一勺老抽：一勺干木耳：适量葱：适量蒜：3个白糖：三勺半陈醋：三勺淀粉：适量具体步骤1....

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉末：150豆腐：300辅料盐：适量蒜：适量黄酒：适量葱：适量辣椒油：适量糖：适量香醋：适量姜：适量剁椒：适量水发木耳：适量水淀粉：适量油：适量蘑菇：适量老抽：适量具体...

“鱼香味，是诸多味型中最能代表川菜的，且广泛存在于以四川为核心辐射周边地区的地域内。作为调味的一个方面，鱼香味在运用当中，由于所用地区的不同，在菜肴中所体现的风味也有所差异。当然我做的这道鱼香味的菜，并不正宗，只是...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料干豆腐：适量土豆丝：适量黑木耳：适量青椒：适量辅料蒜：适量生姜：适量豆瓣酱：适量白糖：适量酱油：适量鸡精：适量具体步骤1.浸泡好黑木耳。2.土豆切丝后冲水。3.这就...