相关米饭杀手——红烧肉的餐饮知识

“红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力...

在韩国人的餐桌上，汤是必不可少的，一般韩国人都会在汤里加一些蔬菜，豆腐，肉类，大酱等食材，韩国人对大酱的喜爱程度也是超高，韩国的大酱是用大豆发酵成的，韩国人觉得里面有很多种益生菌，这次教大家做的就是香浓美味的大酱汤。主...

“秘制卤肉饭添加海参。”食材明细主料猪肉（500克）辅料香菇（3个）洋葱（半块）海参（2只）鹌鹑蛋（8个）辅料大料（适量）干辣椒（适量）香叶（适量）桂皮（适量）金兰酱油（3勺）金兰油膏（1勺）红标米酒（2勺）料酒（3勺）味精（适量）鸡精（适量）白胡椒粉（适量）冰糖（适量）姜片（6...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟酸豇豆是日常饮食中非常常见的食材，味道酸酸的，非常开胃。不过你有没有食欲，吃上酸豇豆，保你比平时多吃上一碗米饭。但是酸豇豆只是配菜，可不要干吃，加一点...

鱼香味是四川的一种传统菜肴风味，该味道来自于豆瓣酱、葱姜蒜，再加上糖醋味汁。常见的鱼香型菜肴是鱼香肉丝和鱼香茄子。下面就给大家分享一下鱼香茄子的家常做法。主料茄子：2根辅料葱：5克姜：5克蒜：5克糖：2勺酱油：1勺豆瓣酱：1...

“昨晚刷视频，看到了最近特别火的网红肉沫土豆，大半夜的看的我口水直流，今天午饭马上安排起来。第一次做，味道确实特别不错，好吃下饭，老公直夸赞呢！做法也特别简单，你也赶快行动起来吧。”食材明细主料土豆（2个）肉末（150g）辅料辣...

“红烧肉，特别下饭又特别好吃的一道家常菜，一起看看这种做出来一点都不肥腻的做法吧。”食材明细主料五花肉（一斤）辅料豆泡（半斤）面筋（半斤）调料冰糖（两块）生抽（2勺）老抽（2勺）卤料包（一份）辣椒（两个）微辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）肥...

“下班回到家，发现家里的菜远远不能满足两只吃货…..炒一盘酸辣肉末，配一碗白米饭，滋味倍棒…吃货吃得特别香….O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料猪肉（200g）酸萝卜（适量）辅料蒜薹（适量）小米辣（适量）泡椒（适量）配料蒜（适量）姜（适量）酱油（适...

豆豉油麦菜烧鲮鱼可是一道经典的粤菜，早些时候去广州打工，那时候这道菜就非常风靡，可以说是走到一个粤菜饭馆，总有人正在吃这道菜，豆豉鲮鱼罐头当属粤花牌最好，这是公认的，和清脆爽口的油麦菜相得益彰，再配上鲜美的鲮鱼绝了。...

“最近总说吃素减肥，吃素养生，可是还是喜欢吃肉呢。特别是五花肉，今天在市场看到上好的五花肉实在是忍不住了，买回来了。直接用盐煎的方法做了，好下饭。哇！”食材明细主料五花肉（适量）辅料辣椒（适量）葱（适量）洋葱（适量）配料盐（适量）白...

蓝点马鲛鱼是马鲛鱼里面的名贵品种，先用腌制，然后煎至两面金黄，咸咸的，特别下饭。而且像海鲜这一类的营养含量非常丰富，适当吃一点对人体很有好处。每次只要做干煎马鲛鱼，我米饭都可以吃好几碗，低脂高蛋白，吃了也不怕长胖。主...

有很多人是不爱吃鸡胗，可是爱吃鸡胗的人却觉得他真的是人间美味呀，因为喜欢他有嚼劲的口感，再加上他搭配任何菜都可以超出自己的特色，今天就推荐给大家一道酸豆角炒鸡珍特别好吃，而且很下饭酸豆角酸酸的，再加上机针脆脆的。...

“红烧肉是我们家过节的必备菜，香味浓郁，瘦肉酥软，肥肉入口即化，那种美妙的感觉，连我这个从不吃肥肉的人也不会拒绝红烧肉里的肥肉...这种红烧肉，我已经做了好几年了，朋友们吃了也是交口称赞，也算是我的必杀技之一了，放上来跟...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料牛里脊：适量香芹：适量辅料青红指椒：适量泡辣椒：适量红薯淀粉：适量盐：适量料酒：适量生抽：适量蚝油：适量姜：适量蒜：适量郫县豆瓣：适量白糖：适量具体步骤1.香芹切...

泡椒肉丝真是一道相当下饭的神器，酸辣过瘾，米饭杀手。制作方法相对来说也比较简单，主要食材有猪肉，泡姜，泡椒，将这些食材分别切丝，猪肉用各种调料码味，先下锅蒸，冬笋泡椒炒熟，在炒肉丝，最后将两样材料和在一起翻炒均匀，配以调味品...

浓郁的番茄牛腩可谓是米饭杀手，一勺番茄牛腩的汤浇在饭上。那么这一碗米饭都可以吃光光，牛腩又富有弹性和嚼劲，酸酸的甜甜的番茄口感交杂在一起，简直一想就是口水直流了！那么今天我就来教一下大家如何去做吧。这道番茄牛腩...

家常芹菜炒土豆丝是一道简单快手的菜肴，特别适合工作忙碌，但是追求健康饮食的上班族。现在年轻人压力太大了，平时就只有吃外卖，外卖多不健康啊，但是自己又没有多少时间做，不如学点儿快手菜，节省成本，节约时间。主料土豆：一个芹...

食材明细主料鸡肉（适量）辅料茶树菇（适量）配料生姜（适量）青蒜（适量）八角（适量）桂皮（适量）干辣椒（适量）青椒（适量）料酒（适量）老抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）鸡精（适量）香葱（适量）大蒜（适量）中辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茶树菇干烧鸡肉的做法步骤1...

听说是上海传来的网红店，但是论味道却绝不逊色！青花椒鱼简直一绝啊！微微麻辣的口感更烘托出鱼汤的好味，黄汤分外诱人却一点也不油腻，就这个鱼汤我能吃两碗米饭！鱼也是现杀的，非常Q弹嫩滑！夫妻肺片中规中矩，麻辣鲜香的程度掌握...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪里脊：500甜椒：一只玉米粒：适量青笋：一根辅料甜面酱：30白糖：5老抽：15ML料酒：10ML淀粉：5香油：5ML姜片：适量具体步骤1.将甜面酱、白糖、老抽、淀粉（一半）和清水在碗...

粉蒸排骨不单是湖北的特色在四川在重庆也有很多粉蒸排骨的店铺，今天就推荐给大家这道蒸排骨排骨，排骨裹上蒸肉粉蒸起来糯糯的还混合着米香特别的好吃，这道蒸菜推荐给大家特别简单。还在等什么快点行动起来吧，一起做这道菜...

“嫁到南方十几年，依然不改北方人重囗味的饮食习性！隔三差五就会整出这么一碗下饭菜来犒劳自己!呵呵～～选一密封性能好的保鲜盒，将煮好的鱼块晾凉后连汤汁一起装入盒内，送冰箱冷藏可保存3～4天；吃时夹两块放饭面上蒸一下，或浇少...

“腌菜是云南人餐桌上不可缺少美角，每年冬天，家家户户的妈妈或奶奶们都会做上几坛子腌菜，将青菜（云南又叫苦菜）或芥菜洗净，晾干水分，切细，佐以辣椒、花椒、生姜、八角等调料腌制一两个月，捞出炒肉，炒土豆，炒莲藕等，吃面条、米线的...

“为了做好这道肉末酱茄子，我查阅了N种做法，最后经过改良做了无敌下饭健康版酱茄子。正宗酱茄子必须过两遍油，炸至金黄，但是茄子是最喜油的蔬菜，我改为茄条上先涂上薄薄的淀粉，再用宽油直接一次煸炒至黄软即可。另外，茄子与...

在没有爆炒的日子里，做了很多白灼的，凉拌的，还有各种汤，腌牛肉的方法是从我一个厨师朋友那里学来的，之前都是用炒的，炒出来的牛肉超级嫩，用同样的腌制牛肉的方法，煲出来的汤也很鲜美，煮面条或者是泡饭都很不错。主料牛肉：三百克...