相关【下午茶小点】咸香的萝卜丝酥饼的餐饮知识

“在一些酒楼茶舍里，都会有这一道中式点心，一层层的酥皮，包裹着香香的萝卜丝，很是招人爱。记得某年去上海的时候，各家酒楼的菜单上都有它的身影。为了省却反复折叠油酥面皮的复杂程序，俺今天还是用思念飞饼来代替哦。”食材...

“这几天，天天都在做牛肉饼，因为试着做了一次家里人都说好吃，天天回来就是点名要吃牛肉饼。”食材明细主料牛里脊（200g）白萝卜（1个（小））高筋粉（200g）低筋粉（80g）盐（2g）玉米油（50g）水（适量）辅料料酒（10g）蚝油（20g）生抽（10g）胡椒粉（1小勺）盐（5g）大葱（3...

食材明细面包面粉（1碗）酸奶（220ml）鸡蛋（4个）白砂糖（适量）奶油柠檬汁（20克（白醋））牛奶（480ml）机器打蛋器（1个（电动））装饰水果（1个）甜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）下午茶必备甜点的做法步骤1、蛋清和蛋黄分离，这一步注意不要崩溃，不要崩溃，...

食材明细主料低筋面粉（185克）泡打粉（3克）盐（2克）鸡蛋（2个）白糖（30克）牛奶（250ml）黄油（88克）奶香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）松饼的做法步骤1、低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀。鸡蛋将蛋清，蛋黄分开。牛奶一盒2、将蛋黄打散，加入牛奶，并搅...

“萝卜酥饼以白萝卜做馅，白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃。但是，制作过程，用猪油较多，虽是荤素兼备，但是，含热量、动物脂肪较高，不适宜体胖、中老年、动脉硬化的人食用。”食材明细主料面粉（适量）萝卜...

“今天很想做酥饼，平时的酥饼都是白的，今天突发奇想做了这个黑黑的小饼，因为加入了黑米面，颜色比普通的酥饼略深些，但是味道还不错，做起来也容易些呵呵。”食材明细主料面粉（适量）黑米面（适量）辅料芝麻（适量）果脯（适量）配料白糖（适量...

“萝卜丝酥饼继续延续了上海蟹壳黄的传奇，以一半发面后大包酥的做法，它的外皮依然是那么的酥松，咸香味美，轻轻一碰就会掉渣儿，每次吃的时候让人不知觉的会用手在嘴下面兜着.貌似连一粒皮渣儿也不舍得放过。好久没做这种饼...

“节假日时间比较充足，于是在家制作甜点。其实只要掌握基本要领，就能举一反三，制作出不同形状的点心。”食材明细主料面粉（250g）玉米油（80g）绵白糖（20g）辅料温水（70g）果味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）下午茶点--酥皮点心的做...

“您无论是家宴还是大宴宾朋，除了热菜以外，冷菜和点心便是宴席中的点睛之笔了。在任何宴席中，如无漂亮的冷盘和精美的小点，便不能称之为庄重而完美的一桌宴席，充其量也只能算是一桌不错的家常菜。因此，古往今来，和纵观现代世...

“白萝卜是常见蔬菜之一，更是一种食疗佳品呢！有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的功效。常吃萝卜还可降血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等疾病。看到它有那么多好处心动了吧，呵呵~那就把它做成一道美食——...

“自从超市有了速冻的飞饼卖，经常会买些回家存在冰箱里，有时候做一些小点心时不想做酥皮，便可以用飞饼代替，效果也是非常好的，今天就用飞饼做了一次萝卜丝酥当早餐，再配上自己熬的八宝粥，很是惬意。”食材明细主料速冻飞饼（7...

“一直心心念念想着萝卜丝酥饼终于开工了，和年轻时留在记忆中的味道还是有些差距，但也喂饱了一些肚中的馋虫，家人倒还是蛮喜欢的，主要缺少些对比吧！”食材明细主料中筋粉（油皮）（150克）猪油（油皮）（30克）清水（油皮）（60克）白糖（油皮）（50克）中...

“飞饼皮点心，轻松又美味，叫你的下午茶时光悠然、美好。”食材明细主料飞饼皮（2张（葱香味））辅料香肠（2根）蛋液（适量）葱香（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香酥小热狗的做法步骤1、取出飞饼皮，静置10分钟解冻。2、擀开，成2毫米左右...

“以前做过一次萝卜糕，不放鸡精一样味道鲜美，上周末买了一个萝卜，长得真够胖的，被它可爱的外表吸引，虽然有点巨大，还是买了回来，一半用来炖汤，一半就准备来做萝卜丝饼了。这样的素馅饼以前也做过，还做过胡萝卜的，今天做法跟以前...

食材明细主料油酥面团：面粉（150克）猪油（20克）水油面团：面粉（200克）水（80克）馅料：白萝卜（500克）干虾（9个）表面涂料：黑芝麻（适量）蛋清液（适量）抹茶粉（适量）辅料葱末（适量）盐（适量）五香粉（适量）香油（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）萝卜...

“香酥萝卜丝饼，是个典型的快手菜，用面糊摊饼，不用和面，不用擀面，而且通过更换材料，还能变化出不少口味。传统的做法就是用普通小麦面粉加水和葱调成面糊，然后在锅子里面煎成薄饼。其实为了增加其风味还可以有不少的变化，一起...

食材明细主料糯米粉（60g）白砂糖（20g）南瓜（40g）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香甜下午茶点南瓜饼的做法步骤1、南瓜削皮洗净，放入微波炉加热4分钟蒸熟2、把南瓜捣成泥，加入白砂糖3、再加糯米粉混合揉成面团4、再把面团分成...

食材明细主料发酵面团（适量）虾皮（适量）白萝卜（适量）辅料芝麻油（适量）辣椒粉（适量）花椒粉（适量）盐（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）萝卜丝馅饼的做法步骤1、准备材料。2、准备调料。3、.先将萝卜擦丝，加入盐腌制片刻杀出水。4...

“还是上周末发小来吃饭时候做的。她来家里要吃下午茶，我就做了脆蛋卷、蛋糕卷、奶茶还有这款萝卜丝蛋糕。因为知道那妞不吃胡萝卜，所以专门做了这个蛋糕，逗逗她^_^表面抹了柠檬香草奶油，白雪皑皑的样子，看着满好看，吃着也...

食材明细主料面粉（200g）萝卜（适量）里脊肉（适量）辅料虾米（适量）香葱（适量）配料盐（适量）糖（适量）油（适量）料酒（适量）咸甜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鲜味萝卜丝酥饼的做法步骤1、将面粉用水揉成光滑面团，静置30分钟。2、白萝卜擦成丝，焯水...

““今天给大家推荐的这款小咸菜，虽然做法简单，口味却好，做好的小咸菜甜中带辣，脆嫩鲜香。如果有时间的话不妨给家人做上一些。””食材明细主料青萝卜（800克）辣椒粉（1茶匙）食盐（适量）辅料五香粉（1/2茶匙）白糖（2茶匙）中辣（口味）拌（工艺...

“还在发呆吗？动动小手，和高高一起做小饼吧。选什么做馅呢？就选一个平实却不失美味的萝卜吧。”食材明细主料面粉（适量）食用油（500g）白萝卜（三分一个）盐（少量）辅料水（100g）香葱（两根）甜味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）萝卜丝小饼的做...

“胡萝卜丝饼外皮酥脆可口，内馅鲜嫩多汁真的好好吃”食材明细主料高筋粉（150g（水油皮））黄油（50g（油酥））水（50g（水油皮））低筋粉（80g（油酥））白糖（30g（水油皮））辅料胡萝卜（1个）葱花（5g）火腿（20g）盐（1勺）香油（10g）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）萝卜丝...

食材明细主料面粉（约250克）沸水（适量）凉水（适量）青萝卜（半个）粉丝（1小捆）无盐虾皮（1把）辅料蚝油（1大勺）盐（适量）葱花（少许）姜粉（少许）十三香（少许）油酥面粉（2勺）植物油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）萝卜粉丝油酥饼的做法步骤1、一半面...

“玩烘焙一年半，算起来是我第四次做中式酥皮点心了，与以往不同的是，以前用的是猪油做酥皮，这次用的是色拉油。中式酥皮点心，还是猪油的起酥效果最好。灰做之前纠结了半天，因为没用色拉油做过酥皮点心，不知道效果怎么样，所以为...