食材明细主料草莓 (500克)砂糖 (200克)辅料柠檬 (1个)酸甜 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)草莓酱的做法步骤1、草莓洗净对半切成小块。2、加入细砂糖拌匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上。3、将冷藏好的草莓连同渗出的水分一起倒入锅中,大火翻炒。4、大火煮开后,转中小火。5、煮至过程中会出现白沫和粗泡,这时要不停搅拌,防止糊锅。6、草莓变软,汤汁变浓稠时,加入柠檬汁。7、熬至汁水浓稠,果肉透明时即可。晾凉后装入干净的无水的容器中。