“天热了,吃点麻辣味的凉粉,既开胃又清凉,一举两得” 食材明细主料海藻凉粉 (适量)辅料蒜瓣 (适量)配料蒸鱼豉油 (适量)香醋 (适量)蚝油 (适量)鱼露 (适量)花椒面 (适量)郫县豆瓣辣酱 (适量)盐 (适量)糖 (适量)鸡精 (适量)香油 (适量)麻辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)麻辣海藻凉粉的做法步骤1、将买来的成品海藻凉粉切成长方小块。2、蒜瓣放蒜窝中,加少许盐,捣成蒜蓉。3、碗中放入蒸鱼豉油、香醋、蚝油、鱼露、花椒面、郫县豆瓣辣酱、盐、糖、鸡精、香油,调匀成调料汁。4、将调料汁倒入装有凉粉的盘中,放入蒜蓉,拌匀即可食用。