红薯叶字面意思就红薯的叶子,红薯大家都见过,也都吃过,它的叶子嫩嫩的,也是可以吃的,在炒红薯叶的时候放入几瓣蒜头,就会特别香,特别好吃,做起来也非常简单。红薯叶还具有很高的营养价值,接下来,我们就来一起看看红薯叶好处有哪些。
一、红薯叶好处、功效作用
红薯叶主产于四川盆地、长江流域和东南沿海各省,是红薯生长过程中茎上的叶子,药食两用,具有减少心脑血管疾病、促进乳汁分泌、改善便秘、强化视力等功效,可用于消渴、便血、血崩、乳汁不通等病症。
1、少心脑血管疾病
红薯叶含有丰富的黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。
2、促进乳汁分泌
红薯叶中含有的黄酮类化合物能够有效通乳,促进乳汁分泌。
3、改善便秘
红薯叶中含有丰富的膳食纤维能够有效促进肠胃蠕动,加速通便,有效防治便秘。
4、强化视力
食用红薯叶能为机体补充充足的维生素A,保证机体内维生素A的水平,促进眼睛内视紫红质的合成,增加眼睛的光敏性,维持正常的视觉。
5、美容养颜
红薯叶中含有丰富的维生素C,能够起到很好的提亮肤色,美白嫩肤的作用,而且其中含有的叶绿素还能够加快体内毒素排出,有效美容养颜。
6.预防贫血
红薯叶中含有大量的铁元素,每天食用30克红薯叶就能够满足身体需要的铁质,对于预防缺铁性贫血有很好的效果。
7、促进减肥
红薯叶中含有丰富的纤维含量,能够帮助促进身体排毒,而且食用后容易产生饱腹感,再加上红薯叶能减低人体内胆固醇的含量,减少皮下脂肪,对于减肥有促进作用。
二、营养价值
红薯叶中含有丰富的黏液蛋白、维生素A原、维生素C、维生素B2、膳食纤维以及钙、铁等矿物质。红薯叶中含有的黏液蛋白,能够有效清除体内自由基,延缓衰老,增强身体免疫功能。红薯叶中含有丰富的膳食纤维能够帮助有效带离体内的胆固醇,还能帮助排毒。红薯叶中含有丰富的维生素,其中维生素A原能促进视力;维生素B2能防治由于缺乏所引起的口腔、眼部、阴部的各种炎症;维生素C能预防坏血病,并且帮助消除自由基,具有延缓衰老,美容养颜的效果。红薯叶中含有丰富的钙、铁矿物质等,能够为身体补充足够多的钙和铁,有补钙和造血作用,在一定程度上能治疗缺铁性贫血。
三、注意事项
1、不宜同食
红薯叶+青椒:可能会减低营养价值
红薯叶中含有大量的维生素A和胡萝卜素,而青椒中含有维生素A分解酶,会和维生素A发生反应,可能会减低食物的营养价值。
2、适宜和禁忌
适宜:消渴、便血、血崩者
适合消渴、便血、血崩、乳汁不通者食用。
禁忌:消化不良者
红薯叶甘、涩,不易消化,肠胃积滞、消化不良的人不宜食用红薯叶。
母婴宜忌
孕妇可以适量食用。
孕妇吃红薯叶能够为身体补充维生素A,帮助防治孕妇夜盲症、维持视力健康,保障胎儿视力发育正常。红薯叶中还含有丰富的黏液蛋白,能提高孕妇身体免疫力,增强抗病能力。
婴幼儿应谨慎食用。
宝宝吃红薯叶有助于提高身体免疫力、改善消化。1周岁以下的宝宝消化功能不完善,不建议食用。
红薯叶好处有这么多,看完了,你是不是爱上它了呢,红薯叶又称地瓜叶,就是红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途。红薯叶在蔬菜的种类中具有“蔬菜皇后”之称,因此便宜又好吃的红薯叶是生活中的饮食中的最佳选择,同时还要注意它的搭配哦!