拔丝糍粑的做法 拔丝糍粑怎么做

“对于拔丝菜，有亲给我留言一看就懂一做就废。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拔丝 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

拔丝糍粑的做法步骤

• 1、切块的糍粑放盐水里泡着。

• 2、把糍粑切成小块。

• 3、平底锅里少许油放入糍粑。

• 4、开中小火煎炸。

• 5、勤翻面小火煎炸至两面焦黄盛出。

• 6、锅底少许油（就是煎糍粑的油）倒入白砂糖（一定是小火小火小火）

• 7、用铲子不停的搅拌。

• 8、炒至糖完全熔化，炒好的糖浆呈浅黄色这时侯下原料的效果最好。

• 9、倒入煎好的糍粑。

• 10、快速翻炒让糖汁均匀的裹在糍粑上。

• 11、一个人拍照直接锅里拔丝了。

• 12、如果装盘，盘里要提前抹点熟油或撒点白糖。

• 13、来玩拔丝吧！

• 14、来玩拔丝吧！

• 15、来玩拔丝吧。

小窍门

熬糖小火，糖熬过会苦。