“麻辣脆是我家乡用菜头腌制的一种小菜,麻辣脆爽!” 食材明细主料菜头 (500克)五香辣椒粉 (30克)辅料盐 (三分之二茶匙)鸡粉 (半茶匙)花椒油 (一茶匙)麻辣 (口味)拌 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)麻辣脆的做法步骤1、菜头洗净备用2、切成条加入三分之二茶匙盐腌制半个小时3、挤出腌制出的多余水份(一定要挤的干一点)4、加入半茶匙鸡粉和一茶匙花椒油和30克的五香辣椒粉拌匀即可5、成品