“外面购买的包装糖果,生产商为了味道更好,都是添加了各种的添加剂,食用多了对身体不好。今天给大家带来是法式果汁糖,自制纯天然无添加剂,作为小零食也是很好的。小朋友注意要适量,否则蛀牙哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
法式水果软糖的做法步骤
1、先把橘子表皮剥掉。
2、再去掉橘子瓣儿的皮。
3、用料理机搅拌打碎。
4、过滤出果汁备用。
5、将50克白砂糖和12克苹果胶混合均匀。
6、橘子汁小火煮到40度左右,加入混合的白砂糖和苹果胶,搅拌均匀。再加入麦芽糖余下的白砂糖,熬会儿再倒柠檬汁,一直熬到107度。
7、用勺子把糖浆舀到硅胶模具内。
8、冷却后脱模,心形的。
9、贝壳的脱模后裹上一层细砂糖,最后是用绵白糖,颗粒会比较细。
10、如果喜欢Q一点口感的朋友,苹果胶还可以多加一、两克。
小窍门
水果可以换任何一种,苹果、橙、百香果、芒果、都可以。