“一道简单易做的儿时小餐——蒸蛋羹,又勾起了对往事的温暖记忆。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豉油蒸鲜蛋的做法步骤
1、将三个洗净的鸡蛋打入碗中。
2、用筷子将鸡蛋均匀打散,加入少量盐和淀粉。
3、加入两至三倍的纯净水或纯牛奶,继续搅打,直至出现密集的泡泡。
4、用保鲜膜覆盖好。
5、蒸锅添水,待水开后将碗放入蒸锅,蒸10分钟。
6、蒸好的蛋羹,几乎是平整的,没有蜂窝状。
7、最后淋上少许蒸鱼豉油,撒上香葱花做点缀。喷喷香的蒸蛋羹就完成啦!
小窍门
蒸蛋羹营养非常丰富,它的许多好处自不必一一解释,嘻嘻,大家都懂得!这道香滑爽口的蒸蛋羹,老少皆适合经常食用,味道真的不错!