食材明细主料鸡脯肉 (三块)虾仁 (适量)辅料鸡蛋 (一个)葱 (适量)红彩椒 (一个)姜 (适量)调料料酒 (适量)胡椒粉 (适量)清淡 (口味)氽 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)水汆丸子的做法步骤1、鸡脯肉清洗干净。切碎。2、泡好的虾仁切碎。3、和鸡肉剁在一起,加姜末葱花红椒碎,剁在一起,剁碎。4、放在容器里,加料酒生抽,耗油,胡椒粉,盐少许,鸡蛋一个搅匀,在少量多次加水搅上劲,放少许淀粉在一起搅拌均匀淋上点食用油。5、像这样就好了。6、起锅烧水,小火用手挤入丸子,在大火烧开五分钟即可。7、捞出透凉。