食材明细主料青扁豆 (甜瓜)辅料色拉油 (适量)配料糖 (适量)咸甜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)扁豆炒甜瓜的做法步骤1、青扁豆放入开水中焯熟,软糯就可。甜瓜剁碎成甜瓜碎。2、炒锅放入少量色拉油,先将甜瓜碎放入煸炒,再放入3小勺糖炒熟,盛出待用。3、在炒锅中放入色拉油,将青扁豆放入煸炒熟,再把煸炒好的甜瓜碎混在一起调好味,盛出装盘。