“天然到底,现在吃豆腐就自己做了。” 食材明细主料豆腐 (200g)柠檬 (60ml)水 (1800)辅料稀释水 (300ml)原味 (口味)技巧 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)柠檬点豆腐的做法步骤1、柠檬用盐水洗干净,黄豆泡过夜2、黄豆打成浆,过滤3、豆腐渣留着4、上锅煮,去浮沫5、柠檬挤汁,过滤加水稀释(1:5)6、豆浆煮开,五分钟后关火,冷却到50-60度,加柠檬汁水,成豆花,然后开火煮3分钟。7、关火,盖15分钟8、雪花状9、倒入漏盆10、压上重物一个小时11、成型12、倒扣13、拿下漏网14、豆腐就成了。