食材明细主料内酯豆腐 (一盒)大虾 (五只)豌豆粒 (适量)辅料葱花 (适量)盐 (适量)酱油 (适量)料酒 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)虾仁豆腐的做法步骤1、原料图2、豌豆放水里煮熟3、豆腐倒扣在盘子里,直接用刀划成片4、剥好的虾用料酒酱油腌一会,煮好的豌豆和豆腐片备用5、锅放油,放葱花6、放虾炒匀,放料酒酱油7、放豌豆炒匀8、放豆腐,这时就不要翻炒了,以免豆腐碎掉9、晃动锅,添少许水,轻翻两下锅,加盐鸡精烧大约一分钟出锅