“茄子其实是减肥的好选择,不过茄子炒的话往往会吸好多油,就达不到效果了,来一盘蒸茄子吧。” 食材明细主料茄子 (2个)瘦肉 (适量)辅料生姜 (适量)大蒜 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉末浇蒸茄子的做法步骤1、把茄子切断放器械放微波炉蒸八分钟。2、把大蒜生姜弄碎,加入生抽加水备用。3、锅中入油,放肉末翻炒至变色。4、倒入准备好的汁。加入盐。5、大火烧开至浓稠。6、泼入蒸好的茄子上,就可以上菜啦。