食材明细主料牛肉 (适量)芥兰 (适量)辅料油 (适量)淀粉 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)牛肉炒芥兰的做法步骤1、首先,洗净牛肉,下适量的淀粉,一点点油(油的量可根据个人口味下),拌匀。2、其次,洗好芥兰,菜干切成小块3、在煮锅里把芥兰煮熟,当然了也可以用大鼎煮(就是大锅啦,潮州话是叫大鼎哒~)根据个人口味加盐和味精,不过,潮州菜的口味很是清淡,若想试试真正的口味,建议少加噢。4、下一步是在锅里煮熟牛肉记得加点水噢,或者是可以在鼎里炒熟的,同上,根据口味下盐和味精。不过葵葵哩自己是没有下味精的。哈哈5、牛肉芥兰都炒熟了之后,往芥兰上倒牛肉就是了。6、最后,那一个小碟子倒上辣椒酱,牛肉可以蘸着辣吃。清淡有小清新的菜,也是潮州菜的家常菜里特别经典的一种。好了,谢谢各位的支持,祝大家用餐愉快。