食材明细主料鱿鱼鲞 (60克)冬瓜 (260克)辅料料酒 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鱿鱼鲞炒冬瓜的做法步骤1、材料:鱿鱼鲞、冬瓜2、将鱿鱼鲞清洗一下。3、放在案板上切开,待用。4、将冬瓜去籽去皮清洗一下。5、放在案板上切开,待用。6、烧锅倒油烧热,下入切好的鱿鱼鲞,加适量的料酒。7、翻炒翻炒。8、接着,合入切好的冬瓜翻炒翻炒。9、然后,加适量的清水煮开,煮至冬瓜断生熟软。10、最后,加适量的鸡精。11、炒匀,即成。12、出锅,装盘。