“黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇(土豆)等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
黄焖鸡的做法步骤
1、鸡腿洗净剁块,青红椒切块
2、锅中热油爆香姜蒜,放入鸡腿
3、翻炒后放入料酒和友加黄焖鸡调料
4、把酱料翻炒均匀后加入清水
5、大火煮开后加入香菇焖煮
6、收汁前加入青红椒块,焖至收汁,翻炒一下准备起锅
7、起锅后撒上芝麻装饰
8、香喷喷的黄焖鸡饭就做好了
小窍门
注:琵琶腿洗净剁成块。
香菇泡发后挤干水。