“河虾营养丰富,其中含钙量是各种动植物之冠,所以特别适合小孩子和老年人食用。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
盐水河虾的做法步骤
1、准备好食材。
2、葱姜洗净处理好。
3、河虾冲洗干净滤干水分。
4、锅内加入适量水煮开,加入食用盐和生姜煮1分钟左右,让生姜味道煮出来,倒入河虾和香葱结继续煮开,加入料酒后,把虾煮熟即可出锅。
5、装盘上桌,这道味道鲜美的盐水河虾就可以享用啦。
6、喜欢吃河虾的朋友,趁现在河虾带籽,虾肉饱满的季节快去尝鲜吧。
小窍门
1)为示新鲜,这道菜通常不需剪虾须和虾脚。如果喜欢姜醋蘸着吃,就减少食用盐的用量。
2)这一步很关键:一定要先放入食用盐和生姜煮开再放入河虾,这步是虾壳松脆,虾肉鲜美的关键。