食材明细主料咸蛋白 (适量)生姜 (适量)黑芝麻 (少许)辅料玉米油 (适量)原味 (口味)煎 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)咸蛋白的做法步骤1、咸鸭蛋洗净,晾干;2、蛋白、蛋黄分离;3、做蛋黄月饼分出的咸蛋白,倒入事先泡的生姜水;4、撒少许熟黑芝麻,搅拌匀;5、不粘锅倒入玉米油,舀入一汤勺咸蛋白液;6、小火,一面煎黄,翻面;7、另一面煎黄,盛出;8、切成粗条即可。