“口感滑嫩,虾鲜嫩口感Q弹,孩子老人都喜欢”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐蒸虾的做法步骤
1、日本豆腐按后面虚线切开两边轻轻一挤就出来了,切成大小均匀的小块(我去了两边后切四段三包共切12段,怕浪费边角料放旁边一起做了)
2、大虾扒皮留尾巴,虾背切开去虾泥虾线
3、中间部分切开切透,两边相连
4、虾尾从中间孔中穿出
5、摆入盘中上锅蒸上气3分钟即可,保持虾和豆腐的嫩劲
6、蒸好后盘子里的汤倒入炒锅里,用淀粉到人少量的水加入酱油勾个薄欠,浇在蒸好的豆腐虾上即可