“今天做道最家常的鱼头豆腐锅,鱼和豆腐的热量都很低,但它们的营养却很高,最适合秋冬季节食用,不仅可以暖身健胃,还能美容养颜!一起做吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
鱼头豆腐锅的做法步骤
1、食材,如图。
2、大胖鱼头洗净用盐和料酒抹匀。
3、葱姜蒜辣椒备用。
4、起锅放油先下辣椒和豆芽金针菇翻炒。
5、倒入电锅内。
6、锅中留底油煎鱼头,我这个锅有点小了,所以不能把鱼头平铺着煎。
7、两面都煎黄后,烹黄酒,放生抽,加盐,加入开水。
8、加入切块的豆腐炖煮后,加点糖提鲜,放入胡椒粉。
9、倒入电锅内。
10、成品,边炖煮边开吃。
11、成品,超级美味,超级暖心!
12、成品!
小窍门
1、鱼头一定要新鲜。
2、如果有条件把鱼头用油炸过更好,更能去腥增香!