食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
三黄鸡炖羊肚菌的做法步骤
1、三黄鸡半只切块冲洗干净。
2、姜和葱,红辣椒准备就绪。
3、松茸和羊肚菌用温水洗净,头次浸泡的水沉淀备用、两种菌多冲洗几遍。
4、鸡块加姜片,花椒,料酒焯水捞出沥干水分备用。
5、土锅预热入油烧热,放入葱姜和红辣椒炒香。
6、放入鸡块,加酱油翻炒均匀。
7、加入沉淀的水倒入锅中。
8、加入羊肚菌和松茸,中火煮沸转小火慢慢煮。
9、盖上盖子炖煮三十分钟左右。
10、汤头浓郁,鸡肉熟透加盐调味。
11、出锅撒入香菜即可。
12、成品图。
13、成品图。
小窍门
菌类和鸡肉最百搭哦,简直太美味啦!祝您生活愉快!